Mudassar Hussain, LAMMC Sodininkystės instituto Biochemijos ir technologijos laboratorijos doktorantas, birželio 25–26 d. dalyvavo 4-ajame FLAVOURsome seminare „Dirbtinis intelektas skonio inovacijoms“, vykusiame Miuncheno technikos universiteto (LSB) Leibnico maisto sistemų biologijos institute Freisinge, Vokietijoje. Renginį finansavo COST (Europos bendradarbiavimo mokslo ir technologijų srityje) programa, jame dalyvavo tyrėjai iš visos Europos, siekiant išanalizuoti didėjančią dirbtinio intelekto įtaką atliekant maisto ir skonio tyrimus.
Dviejų dienų seminare vyko pagrindinės paskaitos, ekspertų pristatymai ir praktiniai skaičiavimo mokymai, apimantys tris pagrindines temas: receptorių modeliavimą, chemoinformatiką ir maisto informatiką. Dalyviai analizavo dirbtiniu intelektu pagrįstą baltymų struktūros prognozavimą, molekulinį prijungimą, mašininį mokymąsi skoniui prognozuoti ir cheminių, biologinių bei sensorinių duomenų rinkinių integravimą. Praktiniai užsiėmimai apėmė skonio aktyvumo prognozavimo modelių kūrimą ir skaičiavimo įrankių taikymą maisto junginiams analizuoti.
Seminare taip pat buvo surengta plenarinė paskaita apie dirbtinio intelekto taikymą maisto saugos srityje, pabrėžiant ir jo galimybes, ir iššūkius ateities maisto sistemoms. Šios diskusijos parodė, kaip dirbtinis intelektas tampa vis vertingesne priemone molekulinėms sąveikoms suprasti, ingredientų atradimui spartinti ir duomenimis pagrįstiems maisto mokslo tyrimams remti.
Dalyvavimas šiame seminare suteikė vertingų žinių, papildančių doktorantūros tyrimus, pristatant skaičiavimo metodus, kurie gali padėti analizuoti bioaktyvius junginius, struktūros bei funkcijos ryšius ir dirbtinio intelekto taikymą ateityje biomasės vertės didinimo ir tvarių maisto inovacijų srityse.
Renginys taip pat suteikė galimybę pasikeisti idėjomis su pirmaujančių Europos institucijų tyrėjais, stiprinti tarptautinį bendradarbiavimą ir tarpdisciplininius tyrimus. Dalyvavimas šiame seminare atitinka LAMMC įsipareigojimą didinti mokslinę kompetenciją, skatinti tarptautines partnerystes ir integruoti besiformuojančias skaitmenines technologijas į maisto mokslo tyrimus.
